Né en Belgique, à Anvers, il y a 36 ans, j'ai une vision sur la cuisine que je veux simple. En respectant les goûts et les produits de base, il me tient à coeur de vous présenter une carte de gastronomie moderne, avec les bons goûts que j'ai appris au travers de la cuisine de ma mère et de mes grand-mères.

Bert De Rycker, élu «Découverte de l’année»

Le jeune chef fait une entrée en scène très remarquée au Rawyl, 15 / 20.