NOS plats de viande et poisson
Ragoût de cerf, mousseline de pommes de terre, airelles et choux rouge confits
un ragout en cuisson lente, une mousseline de pommes de terre au beurre de ferme et des chou-rouges du Valais confites
CHF 38.00
TVA incluse
- disponible
Filet de poularde élevée au maïs, sauce au curry et gingembre Croquettes de pommes de terre et amandes, carottes glacées
CHF 40.00
TVA incluse
- disponible
Filet de chevreuil grillé au BBQ, poire de Botzi au vin rouge et épices choux rouge confits, choux de Bruxelles et spätzli
CHF 43.00
TVA incluse
- disponible
Joues de cerf fondantes à la façon carbonade à la flamande
CHF 34.00
TVA incluse
- disponible
poisson
Homard Belle-vue 600g, salade, œuf cuit et sauce granny smith
CHF 59.00
TVA incluse
- disponible
Filet de saumon poché, sauce au vin blanc et laurier, pommes de terre écrasées aux herbes vertes et réduction de porto
CHF 41.00
TVA incluse
- disponible